La pulpa de mango al mayoreo es mango natural procesado y envasado sin conservadores añadidos, lista para usar en bebidas, postres y salsas. Se vende en botella de 1 litro y cubeta de 18 litros, con o sin azúcar, y es ideal para restaurantes, bares, neverías y pastelerías que buscan sabor constante y cero merma.
La pulpa de mango es uno de los ingredientes más rentables para bares, restaurantes, cafeterías y neverías en Monterrey. Su sabor tropical, su color natural y su consistencia la convierten en la base perfecta para bebidas, postres y salsas que se venden solas.
A diferencia del mango fresco, la pulpa ofrece rendimiento constante, cero merma y sabor uniforme en cada lote. Por eso cada vez más negocios en Monterrey la eligen como ingrediente principal. Aquí te compartimos 5 usos que puedes implementar hoy mismo en tu menú.
5 Usos de la pulpa de mango en tu negocio
1. Smoothies y frappés de mango
El uso más popular en cafeterías y juguerías. Mezcla 150 ml de pulpa de mango con 200 ml de leche o bebida vegetal, hielo y endulzante al gusto. Licúa y sirve. Es una bebida de alto margen que se vende entre $45 y $75 pesos por vaso, con un costo de producción mínimo cuando se compra pulpa al mayoreo.
2. Cocteles tropicales con mango
La pulpa de mango es base de clásicos como el mango margarita, el mango daiquiri y el mango colada. Combina 60 ml de ron o tequila, 30 ml de licor, 90 ml de pulpa de mango y hielo. Licúa y sirve en copa escarchada. Los bares de Monterrey venden estos cocteles entre $90 y $150 pesos, con un costo por porción inferior a $15 pesos usando pulpa al mayoreo.
3. Postres y repostería fina
En pastelerías y neverías, la pulpa de mango es base para cheesecakes, mousse, gelatinas, paletas, sorbetes y topping para pasteles. Su consistencia permite decorar sin escurrir y su color natural realza los postres sin colorantes artificiales.
4. Salsas y aderezos para cocina
En restaurantes, la pulpa de mango se usa para preparar salsa de mango habanero, aderezo de mango para ensaladas, chutney y glaseado para carnes. Es un ingrediente gourmet que eleva platillos y permite cobrar un precio premium en el menú.
5. Aguas frescas y bebidas naturales
Para restaurantes de comida corrida y comedores industriales, mezcla 1 litro de pulpa de mango con 8 litros de agua y hielo. Endulza al gusto. Rinde hasta 40 vasos de 250 ml, ideal para servicio de comida corrida con un costo por vaso de menos de $3 pesos.
¿Por qué usar pulpa de mango al mayoreo en lugar de fruta fresca?
El mango fresco tiene temporada, requiere lavado, pelado, desinfección y tiene una merma del 30% al 40%. Además, su dulzor y color varían según el lote y la variedad (ataulfo, manila, petacón). La pulpa de mango al mayoreo llega lista para usar, con sabor estandarizado, color consistente y vida útil más larga.
En Comercializadora Del Norte distribuimos pulpa de mango natural en botella de 1 litro y cubeta de 18 litros, con o sin azúcar, ideal para bares, restaurantes, neverías, pastelerías y comedores industriales en Monterrey y zona metropolitana.
Precios de mayoreo
Precios especiales por volumen para restaurantes, bares, neverías y distribuidores.
Sabor constante
Cada lote pasa por control de calidad para garantizar dulzor y color uniformes.
Cero merma
Llega lista para usar. Sin lavado, sin pelado, sin desperdicio en cocina.
Presentaciones disponibles
- Botella de 1 litro: Para negocios pequeños, cafeterías, juguerías y food trucks.
- Cubeta de 18 litros: Para restaurantes, bares, pastelerías, neverías y distribuidores con alto consumo.
- Ambas presentaciones con o sin azúcar: Se adaptan a la operación de tu cocina o barra.
